Грибной крем-суп
==Ингредиенты (6 порций)
Шампиньоны 500 г
Лук репчатый 2 головки
Мука пшеничная 2 столовые ложки
Масло сливочное 2 столовые ложки
Масло оливковое 2 столовые ложки
Бульон куриный 600 мл
Сливки 20%-ные 200 мл
Лук зеленый 3 стебля
Перец черный молотый по вкусу
==Инструкция (25 минут)
1. Грибы и лук нарежьте не очень крупно и обжарьте на оливковом масле до мягкости.
2. Заранее сварите бульон.
3. Выложите в чашку блендера, залейте стаканом бульона и измельчите в однородную массу.
4. В сотейнике растопите сливочное масло, вмешайте в него муку и обжарьте пару минут. Затем постепенно, постоянно помешивая, влейте оставшийся бульон и доведите до кипения.
5. Добавьте грибную массу, перемешайте и снова доведите до кипения. Приправьте по вкусу и подержите суп на маленьком огне еще 5–7 минут.
6. Влейте часть сливок, прогрейте на плите и снимите с огня.
7. Подавайте, украсив сливками, нарезанным зеленым луком, свежемолотым черным перцем, с гренками — их можно нарезать мелко и бросить в суп.
Похожие рецепты есть по ссылкам ниже
#_Супы
Подписывайтесь на Моя Кухня. Лучшие рецепты, т.к.:
- здесь рецепты от ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ и других звезд
- есть ПОИСК по рецептам
P.S. Если рецепт соберет 100 перепостов - его автор получит ПРИЗ. Поэтому нажмите поделиться
==Ингредиенты (6 порций)
Шампиньоны 500 г
Лук репчатый 2 головки
Мука пшеничная 2 столовые ложки
Масло сливочное 2 столовые ложки
Масло оливковое 2 столовые ложки
Бульон куриный 600 мл
Сливки 20%-ные 200 мл
Лук зеленый 3 стебля
Перец черный молотый по вкусу
==Инструкция (25 минут)
1. Грибы и лук нарежьте не очень крупно и обжарьте на оливковом масле до мягкости.
2. Заранее сварите бульон.
3. Выложите в чашку блендера, залейте стаканом бульона и измельчите в однородную массу.
4. В сотейнике растопите сливочное масло, вмешайте в него муку и обжарьте пару минут. Затем постепенно, постоянно помешивая, влейте оставшийся бульон и доведите до кипения.
5. Добавьте грибную массу, перемешайте и снова доведите до кипения. Приправьте по вкусу и подержите суп на маленьком огне еще 5–7 минут.
6. Влейте часть сливок, прогрейте на плите и снимите с огня.
7. Подавайте, украсив сливками, нарезанным зеленым луком, свежемолотым черным перцем, с гренками — их можно нарезать мелко и бросить в суп.
Похожие рецепты есть по ссылкам ниже
#_Супы
Подписывайтесь на Моя Кухня. Лучшие рецепты, т.к.:
- здесь рецепты от ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ и других звезд
- есть ПОИСК по рецептам
P.S. Если рецепт соберет 100 перепостов - его автор получит ПРИЗ. Поэтому нажмите поделиться